Bon Apetit

Para uma refeição rápida e saudável, sugiro essa receita que além de ser substanciosa é saborosa.

Penne com camarão no coco ao molho de manga (de Wellington Aguiar)

Para uma porção:

150 g de camarão limpo

100 g de penne cozido al dente

1/2 xícara de leite de coco

1 colher de sopa de manteiga

Alho, cebola, salsinha, sal e pimenta

Molho:

1 xícara de suco de manga

1 colher de manteiga

1 colher de açúcar

1 colher de alcaparras

Preparo:

Passe o camarão na manteiga com cebola e alho, depois o leite de coco, a salsinha e tempere com sal.
Acrescente o penne já cozido, e deixe por alguns minutos em fogo baixo.
Para o molho, prepare as alcaparras como os camarões, também na manteiga, depois misture o suco de manga e o açúcar. Na hora de servir, coloque o camarão com o penne por baixo e cubra-os com o molho. Decore o prato com fatias de manga e manjericão fresco.

Seus sentidos farão a festa.